Le sommaire des tomes -

Consultant alimentaire / remise en forme

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Principes nutritionnels

Tome 1: Macro et micro nutrition

L'histoire de l'alimentation
L'obésité et le surpoids
- Une maladie en constante évolution
La macronutrition
Les protéines
- Carence et surdose
- Les apports nutritionnels conseillés
Les glucides
- L'insuline
- L'index glycémique
Les lipides
- Les oméga 3
- Les oméga 6
- L'impact du cholestérol alimentaire
La micro nutrition
Les vitamines
- Liposolubles
- Hydrosolubles
Les minéraux
- Les apports recommandés
- Interactions entre les différents minéraux
Les oligo-éléments
L'hydratation
- Le choix de l'eau
- Fruits et légumes
- Les boissons
- Stress , sommeil, surrénales
La digestion
- La cavité bucale
- Le tube digestif
- Les glandes annexes

Tome 2: La balance énergétique

Les calories
- Les différents besoins
- Le tracking alimentaire
- Les calories vides
- Preuve par l'expérience
- Les conséquences
Le métabolisme
- La thermodynamique
Les différents modèles diététiques
Les régimes
Le timing alimentaire
- L'insuline
- Insuline et graisse corporelle
- La répartition adéquate
Les masses corporelles
- Masses grasses
- Masses maigres
- Masses hydriques
Les erreurs commises lors d'un régime

Tome 3: Régimes et pathologies alimentaires

Qu'est ce qu'un régime ?
- Les différents types de régimes
- Les exceptions à la balance énergétique
Bons et mauvais régimes
Les régimes santé
- Le régime sans gluten
- Le régime sans lactose
- Le régime paléo
- Le régime Seignalet
L'équilibre acido-basique
Les régimes amincissants
- Les régimes hyper-protéinés
- Les régimes hypo-glucidiques
- Les régimes hypo-lipidiques
- Les régimes hypo-caloriques
Les troubles du comportement alimentaire

Tome 4: Les adaptations du corps face au stress

Les adaptations du corps
Les différents équilibres
- La balance oméga 3/6
- La balance acido-basique
- La balance métabolique
- La balance stress/détente
L'homéostasie
Les principales erreurs au "régime"
Pourquoi les régimes ne fonctionnent'ils qu'à courT terme ?
Le sport pour mincir
- Les filières énergétiques
- Quel type de sport
- Quelle fréquence ?
- La récupération
- Le surentrainement
- Les différentes formes de récupération
Les différentes formes de récupération
- La récupération passive
- La récupération active
A chaque activité physique sa nutrition
- Sports d'endurance
- Sports de force
- Sports d'explosivité
- Les cas particuliers
- Le sport à jeun
- La diététique sportive
Les compléments alimentaires

Tome 5: Gestion d'un suivi et connaissances supplémentaires

La présentation
- L'apparence
- Le langage
Le premier entretien
La relation consultant/client
La prise en charge du client
- Les outils nécessaires
- Interpréter les données
- Analyses
- Solutions
- Adaptation
- Mise en place progressive
Semainier et programmation
L'activité physique
Les outils de travail
Les bases de données
La planification
- Une planification, qu'est ce que c'est ?
- Etablir une planification
- Chronologie d'une planification
- Les relâches
L'autogestion
- Finalité d'un coaching

Pour aller plus loin